CRIAÇÃO ERICK JACQUIN
MAÎTRE CUISINIER DE FRANCE
Menu Personnalité – 0pção 1
Couvert
(Pão baguette francês acompanhado de manteiga da casa)
Creme de legumes braseado
Risoto vegetariano
(Risoto, tomate confit, rúculas muçarela de búfala)
Sobremesa do dia ou frutas da estação
Menu Personnalité – 0pção 2
Couvert
(Pão baguette francês acompanhado de manteiga da casa)
Salada tropical
(Mix de folhas orgânicas, pitaia, abacaxi, melão, tomate cereja, lascas de parmesão, molho de mostarda e mel)
Salada tropical
(Purê de batata, e molho roti especial do chef)
Sobremesa do Chef
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