CRIAÇÃO ERICK JACQUIN

MAÎTRE CUISINIER DE FRANCE

Entrée / Entrada

Sopa de cebola gratinada

Raviole de camarão molho de laranja, tapenade de azeitona

Pastel de atum, maionese de teriake e molho tártaro

Plat Principaux / Prato Principal

PEIXE DO DIA COM ESPAGUETE DE LEGUMES, MOLHO DE LIMÃO

FILÉ MIGNON EM TIRAS COM MOLHO ROTI ESPECIAL DO CHEF, NHOQUE DE BATATA DOCE NA MANTEIGA DE SÁLVIA

MASSA FRESCA COM FRUTOS DO MAR, MOLHO BISQUE

Dessert / Sobremesa

Tarte de chocolate Paris, sobert de baunilha

Pêra ao vinho branco e baunilha, sorbert de doce de leite

Tartalete de abacaxi, chantilly de coco e coulis de maracujá

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